Jeg vet, det er blitt høst og idag har det til og med snødd i Oslo! Det skal bli deilig med litt vinter synes jeg. Vi gleder oss til å leke i snøen med Gustav, jeg og Ørjan! Tilbake til dagens oppskrift. Den kom til når min gode venninne Henriette hadde sitt utdrikningslag i sommer. Hun ble overrasket med champagne og sang en tidlig lørdagsmorgen og den dagen hadde jeg med med litt snacks (og det kan jo være veldig kjekt å ha til alkoholholdige drikker). Jordbær hører sommeren til men de finnes fortsatt å få i butikken (dog utenlandske) så her skal dere få tips om hvordan man lager en frisk dipp til alle slags høytidlige sammenkomster -ikke bare utdrikningslag og sommer!
Jordbær- og rumdipp 10 pers, 10 minutter
1 ask Philladelphiaost
1/2 kurv friske jordbær
10 Gjendekjeks, knust
1 ss god, mørk rum
1 ts sitronjuice, ferskpresset
Slik gjør du
Start med å knuse kjeksen og rør dem ner i Philladelphiaosten slik at de blir myke. Skjær jorbærene i terninger og bland dem ner i røren. Smaksett med rum og sitronjuice. Server med resten av Gjendekjeksen. Deilig!
PS: Perfekt som tilbehør på 17. Mai-bordet!
God høst! hilsen "Hobbykocken"
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar